Ä ã từ lâu, hÆ°Æ¡ng vị cốm tÆ°Æ¡i dẻo thÆ¡m mãi là sá»± tá»± hào của ngÆ°á» i Tràng An. Giá» Ä‘ây, trong ká»· nguyên công nghệ, dÆ°á» ng nhÆ° nét truyá» n thống này không những không mất Ä‘i, mà còn có cÆ¡ há»™i lan tá» a trên những nẻo Ä‘Æ°á» ng từ Bắc và Nam, được "xuất cảnh" Ä‘i các nÆ°á»›c châu Âu, Mỹ, Nga và nhiá» u địa Ä‘iểm khác trên toàn cầu.

Hình thành từ những hạt nếp non còn ngậm sữa cùng các nguyên liệu khác vá»›i bàn tay tinh tế cùng má»™t quy trình rất tỉ mỉ Ä‘ã cho ra đặc sản bánh cốm làm nức lòng ngÆ°á» i thưởng thức.

Hàng năm có 2 vụ cốm vụ cốm chiêm và vụ cốm mùa, nhÆ°ng có lẽ nhắc đến cốm non hẳn ai cÅ©ng nghÄ© đến mùa Thu Hà Ná»™i. NhÆ° má»™t sá»± sắp đặt, hÆ°Æ¡ng cốm ngạt ngào nhÆ° trang Ä‘iểm cho mùa Thu Ä‘ã quyến rÅ© là càng đẹp hÆ¡n. Cùng tiết trá» i vào Thu, nhâm nhi ly trà vá»›i những hạt cốm tÆ°Æ¡i dẻo thÆ¡m cÅ©ng là phong cách ẩm thá»±c dân dã nhÆ°ng cÅ©ng vô cùng đặc sắc.

Nhiá» u món ăn Ä‘Æ¡n giản nhÆ°ng ngon không cưỡng nổi được chế biến từ cốm nhÆ° cốm xào, xôi cốm, chả cốm, bánh cốm. Tất cả được chế biến hết sức tinh tế, mang lại nhiá» u trải nghiệm cho những ai má»™t lần được thưởng thức.

Nếu má»™t lần du lịch Hà Ná»™i, hãy mang theo vá» chả cốm để biếu tặng cho ngÆ°á» i nhà bạn nhé. Bởi Ä‘ây không chỉ là món quà Ä‘Æ¡n thuần mà nó mang trong mình sá»± tinh tế mang ý nghÄ©a dân gian truyá» n thống, nhÆ° má»™t sá»± đặc trÆ°ng văn hóa đậm nét của ngÆ°á» i Tràng An.